生产流程 «

我们的饲料

阿田家（Artigas）养殖场使用的所有饲料都是同一品牌，在普兰斯坦地区卡莫斯市生产制造的。
我们通过自己的追溯系统，可以知道每批饲料的原料来源、成分、目的料仓等，可为每个仓库配备货单。
喂养是整个畜牧生产过程的基本组成部分。良好的食谱不是对动物催长，而是要利用动物在不同时段的生长特性，要想达到此目的就得借助于喂养中所有过程的持续监控。
在饲料配方中，要求精贵谷物（玉米、大麦、小麦）中的植物脂肪与大豆和豌豆中蛋白质之间达到平衡，这样就肯定了屠宰场的胴体以及最终细加工产品的质量会更好。
我们的农场

阿田家（Artigas）养殖场旨在不断适应消费者的需求。为此，需要拥有大量的人力、技术和物质资源。阿田家（Artigas）养殖场为达到既定目标一直都在发展各种措施，其中包括遗传学、农场、技术和实验室控制、兽医追踪、遵守欧盟动物福利规定和合适的食谱。
生猪养殖首先从挑选母猪开始。母猪的挑选由其生产和繁殖特性而定，然后寻找最合适的公猪来获取最好的肉质。然后在阿田家（Artigas）自家的大部分位于普拉斯坦和恩伯达地区的养殖场产出育肥的猪。
肉牛养殖从选择小牛开始，品种一贯是西门塔尔牛、比利时蓝牛或弗里索牛。哺乳期的长短根据小牛的重量进行调整，并辅以幼畜饲料。根据小牛的品种采用适当的生长和育肥食谱。
上述所有过程都是在阿田家（Artigas）养殖场工作人员的监督下进行的。兽医和养殖工人努力工作，根据屠宰场客户的订单，确保动物在其合适的屠宰年龄达到最佳体重。
屠宰场

我们每天对进入屠宰场的所有动物都有一份编号表，确保最佳的可追溯性。动物一进入就对动物的状态和随身附带文件进行检验，
我们每星期屠宰大约5500头猪（其中10%是85%杜洛克猪）、600头肉牛和120头奶牛。我们遵循SEUROP分类体系。
在生猪屠宰场，我们每天都进行批量生产，Q品牌标签猪和Q品牌标签黑猪，这样的品牌猪肉我们给予单独的标签。
我们把小牛和肉牛的耳标与其携带的DIB鉴定文件相关联，以此确定胴体上的一共8个标签，从而保证可追溯性。
切割

生猪屠宰场的旁边有一个作业间，是传统的剥皮工艺流水线。
肉牛屠宰场的附属设施中有一个每日生产量为100头的切割包装间。
在胴体冷却24小时后，开始进行肢解和切割过程。对二分胴体进行切割，然后将分割后的猪肉块真空包装、贴上标签。
在对动物的任何部分或片块进行加工的过程中，我们都会根据工作地点和片快的目的地生成新标签。
每个新标签通过条形码生成信息，并将信息储存电脑系统。
我们可根据客户的技术规格，为其提供变更切块和包装方式。
切片和成品

阿田家（Artigas）公司为各位客户提供从250克到2.5公斤的包装规格，在我们这儿您可以找到最好的肉类产品。
把肉类产品放进包装里都由专职人员负责，因为成品的形象在自选方式销售中非常重要。