Nosaltres
Tradició
i herència familiar.
Artigas, una empresa familiar dedicada al sector carni especialitzada en porcí i boví, i la seva comercialització en canals, quarts, peces tècniques al buit (retràctil), filetejat en safates termosegellades amb atmosfera controlada i elaborats frescos.
A Artigas hem heretat dels nostres antecessors el més absolut respecte pel treball ben fet i per l’afany de superació. Per aquest motiu, dia a dia, intentem millorar els nostres productes amb una cura especial de tots els detalls per garantir la màxima qualitat, a més d’adaptar-nos a les necessitats dels nostres clients per mitjà de sistemes de treball personalitzats.
Els orígens
L’any 1957 Esteve Artigas i Dolors Bustins van començar la integració de granges de porcí i de boví per arribar a una producció actual de 110.000 caps de porc i de vedella.
El 1962, per a un major control de l’alimentació dels animals, va fundar la fàbrica de pinsos i l’any 1983, per completar la cadena des de la granja fins al mercat, va posar en funcionament un escorxador que assegurés la continuïtat del procés i l’obtenció d’una bona qualitat de carn.
Artigas va néixer l’any 1983 de la compra d’un escorxador inactiu per part de la família Artigas Bustins, productors de bestiar boví i porcí a la comarca del Pla de l’Estany (Girona).
L’objectiu d’aquesta part del projecte és avançar en els coneixements de noves solucions tecnològiques per desenvolupar un sistema nou de classificació de canals a nivell d’escorxador que permeti separar aquelles canals que no tenen presència d’olor sexual. Aquesta classificació permetria assegurar una millor qualitat sensorial de la carn procedent de porcs mascles sencers, cosa que permetria a l’empresa ser més competitiva. I a més, per aquelles canals amb olor sexual, proporcionaria a l’empresa noves eines per prendre decisions en relació a poder-les enviar al mercat que resulti més beneficiós o menys problemàtic. Al mateix temps, aquesta informació proporcionarà eines per avaluar els seus proveïdors i establir un sistema de categorització dels mateixos en relació als nivells d’olor sexual. Per tal d’avançar en els coneixements cal que (i) es desenvolupin els protocols per un nou sistema de classificació de les canals en funció de l’olor sexual adequat a la velocitat de sacrifici de l’empresa (és a dir, on-line), i (ii) es desenvolupi un sistema de marcatge/identificació de les canals que permeti classificar-les físicament segons els nivells d’olor sexual de manera que faciliti la comercialització de cada categoria.
Més informació
Fragment del programa Menjar bé a casa nostra de 8tv on es presenta Artigas Alimentària.
La logística
Comptem amb una flota de camions frigorífics de diverses capacitats que ens permet fer una amplia distribució directe a diferents punts d’Espanya.
També comptem amb una flota a part de camions frigorífics, amb els que treballem conjuntament per tal de tansportar a Europa.
A més, estem ubicats estratègicament, de manera que per alguns dels nostres clients, els és molt fàcil venir directament a efectuar la recollida dels nostres productes.
Mapa de situació