El pinsos, origen i composició controlada.

En la formulació dels pinsos propis es busca l’equilibri entre els greixos vegetals dels cereals nobles (moresc, ordi i blat) i les proteïnes de la soja i del pèsol. Això determina una millor qualitat de la canal a l’escorxador i al producte final.

Les granjes, selecció i cura del bestiar.

Veterinaris i grangers desenvolupen el seu treball amb l’objectiu de que els animals aconsegueixin el pes òptim a l’edat adequada per el seu sacrifici, en funció de la demanda que sol·licita el client a l’escorxador.

L’escorxador, producció i traçabilitat.

Cada dia tenim una programació prèvia de tots els animals que entren a les nostres instal.lacions per tal de garantir el millor seguiment de la traçabilitat realitzant la comprovació del seu estat i de la documentació que els acompanya.

Sala d’especejament, tradició i saber fer.

Treballem l’escorxat tradicional en línia contínua. El procés de quartejat i d’especejament comença després de refredar la canal durant 24 hores. Es quartegen i es desfan les mitges canals i, posteriorment, es poleixen les peces, s’envasen al buit i s’etiqueten.

Filetejat i elaborat, la carn de qualitat.

Tenim un format específic per a cada client al que oferim les nostres millors carns. Treballem la col·locació amb molta cura ja que és molt important per nosaltres que el consumidor obtingui un producte ben acabat.

De la nostra terra, el millor.

Alimentem els nostres animals amb pinso d’elaboració pròpia.

Porcí

Elaborat i llescat

Boví

Vaquí

Vols conèixer amb més detall el nostre producte?

Secret

Presa

Pluma

Cap de llom

Botifarra de cargol amb trompetes de la mort

Hamburguesa de porc100% natural

Botifarra100% natural

Bistec de vedella blanca

Llom alt de vacas/os

Filet de pobre

Filet

Rodó de cuixa

El Nostre Procés

El pinsos, origen i composició controlada.